好茶至淡,真茶無味

好茶至淡,真茶無味

1閱讀 2019-01-07 08:42 文化

茶越喝越淡,淡到無味,淡到被遺棄:輕輕一潑,杯中就空了。

其實,淡茶,怎么會僅僅是淡呢?



啜一口淡茶,可以回味茶香的記憶;記憶是金,衡量出一泡茶的品格;記憶是考試,讓制茶師經(jīng)受作品的檢驗:一泡茶,是三道五道,還是十道甚至于二十道,依然余味纏綿——雖然淡淡的,像人生的幸福,藏在心靈深處,只有自己曉得——這樣的茶,令人事后也懷想。



淡茶,是對昨天的回望:眺望來路,曾經(jīng)蔥蘢,曾經(jīng)濃香;因此,珍惜曾經(jīng)的美——即使現(xiàn)在淡了,遠了,并不因此而對于生活淡漠——回望是整理心情,是歸納思緒,是修剪綠葉,是調(diào)整前行的步履——淡,是一種境界,一種品位——當(dāng)天空淡而無云的時候,你知道它的內(nèi)心世界嗎?一杯淡茶,怕也是如此;而一只空杯,又怎么會是空的呢?



淡茶,意味著新的開始:從綠茶的碧翠,可能走進紅茶的熱烈、激情,或是烏龍茶的厚重;就像我們從春天的明麗,邁進夏季的熱烈——花紅柳綠的三月,芬芳灑滿了一路,清冽的香氣,在花瓣上飄散,使人心曠神怡。


而炎熱的夏天,煩悶中品巖茶的厚重,或鐵觀音的清香,會讓人沉靜、清醒,沉思——而淡茶,就是從春天轉(zhuǎn)換為夏天的過渡時光——清雅、平靜、安寧……不喧囂,也不艷麗,為季節(jié)的更替,鋪一路的愉悅……釅茶是奔放的現(xiàn)實,淡茶是眺望著明天。


由此,不能忽視一杯淡茶——茶壺周邊,淡淡的茶香,已一點點滲入紫砂壺的內(nèi)心……



淡茶,可能意味著一場因茶而起的聚會將要結(jié)束:夜色暗沉,眸子里有些許激動,有些許疲憊,話題的散漫已經(jīng)久遠,心靈的觸摸也已深切——還需要繼續(xù)砥礪嗎?還需要傾聽茶葉一遍遍輕詠嗎?


此刻,一杯淡茶,可能是一個精彩的總結(jié),可能是一箋美麗的白紙留待明天來繼續(xù)書寫——喝一杯淡茶,讓靈魂從高亢到平和作短暫的調(diào)整,讓心靈從思考中進入暫時的休憩——一切,其實都是重新開始。


淡茶,也許是一幅藍圖的構(gòu)想成型:茶把所有的熱量,都給了思考的人,筆耕的人,行進的人,向前的人——所以,自己涼了、淡了,但這就是它的職責(zé)啊——漸漸空下去的杯子,漸漸淡了的茶,已經(jīng)把心想成功轉(zhuǎn)移。



淡茶,其實就是淡茶——茶當(dāng)然是濃香的、初泡的、明前的、新制的……好,香;酒桌上三巡過后,醉意來了,熱鬧開始;茶香前,三注水后,茶可能就淡了,香氣已經(jīng)漸漸遠去;但是,茶人們對于這泡茶的認知,卻不因茶已經(jīng)淡了而改變,而淡化,該怎么樣,還是怎么樣,淡茶,卻又不淡。


能夠一起把茶喝到很淡很淡的人,他們的友情,一定不淡。

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